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真空油炸机

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真空油炸机批发
更新时间:2020-04-13

真空油炸机油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以减少高温对食品营养成分的破坏。使用真空油炸机可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。

真空油炸机的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。真空油炸机在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。真空油炸机适用于坚果类,膨化食品,面制品,肉制品,水产品,豆制品等等。

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